Probierset
Verkostungsset bestehend aus 5 Käsesorten (insgesamt 2,5 kg):
-Frischer Pecorino mit schwarzem Pfeffer
-Frischer Pecorino mit Chili-Pfeffer
-Frisch geräucherter Pecorino
-Frischer Pecorino "betrunken" mit Nero D'Avola
-Saisoned Pecorino
PAARE
Das Verkostungsset ist ideal für die Zubereitung von gemischten Käseplatten. Verbessern Sie den Geschmack der Käsesorten mit Honig und Marmelade und bereichern Sie sie mit sizilianischer Salami, Oliven und getrockneten Tomaten. Begleiten Sie alles mit einem vollmundigen Rotwein wie Nero D'Avola oder Etna Rosso.
ALTRO
Ingredienti:
Pecorino fresco al pepe nero: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, pepe nero
Pecorino fresco al peperoncino: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, peperoncino
Pecorino fresco affumicato: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, fumo liquido
Pecorino fresco ubriaco al Nero D'Avola: Latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, vino Nero D'Avola
Allergeni:
Pecorino fresco al pepe nero, al peperoncino, affumicato e stagionato: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
Pecorino fresco ubriaco al Nero D'Avola: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio), solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg
Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C. Si consiglia di aprire le confezioni sottovuoto e lasciare i pecorini a temperatura ambiente per almeno 60 minuti prima di consumarli.
Latte: pecora e capra
Stagionatura:
Pecorino fresco al pepe nero, al peperoncino, affumicato ed ubriaco al Nero D'Avola: breve stagionatura (da 15 a 60 giorni)
Pecorino stagionato: lunga stagionatura (più di 180 giorni)
Formato: 5 spicchi da 500 g c.a
Confezioni: sottovuoto
