Ricotta recién horneada, blanca o con guindilla
DESCRIPCIÓN: la ricota horneada es una variante de la ricota fresca y se diferencia de ella por una cocción un poco más intensa que la hace más seca.
La posterior cocción en el horno le da un sabor delicado y un aroma casi ahumado.
Maridajes
La ricota recién horneada es excelente para comer sola como aperitivo o en una fuente de embutidos y quesos.
PROCESANDO
Se diferencia del procesamiento de ricotta fresca solo por una cocción más decisiva. Se deja escurrir durante unos 3 días, se hornea y se enfría rápidamente a + 4 ° C.
ALTRO
Ingredienti: siero di latte ovino e caprino, latte di pecora e capra crudo, sale
Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C
Latte: pecora e capra
Stagionatura: fresco
Formato: 400g c.a, 800g c.a. Il peso, essendo manualmente predeterminato puo’ discostare leggermente in + o – dal dichiarato
Confezioni: confezionato in pet
Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento
