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Masseria Scrivilleri: sabores de Sicilia

Trenza Fresca de Oveja y Cabra, Fresca o Ahumada

Trenza Fresca de Oveja y Cabra, Fresca o Ahumada

5,20 €Precio
Impuesto incluido

DESCRIPCIÓN: la treccia es un requesón fresco estirado obtenido de la elaboración de la leche de oveja y cabra y moldeado a mano para darle la típica forma entrelazada. De consistencia suave y elástica, dulce y delicada en la versión blanca, con notas ahumadas en la versión oscura.

  • Maridajes

    La trenza de leche cruda, blanca o ahumada, es excelente si se consume sola como aperitivo, para asar a la parrilla o para enriquecer productos horneados o en sabrosas ensaladas y sándwiches.

  • LAVORAZIONE

    Il latte fresco della munta mattutina e della sera precedente viene raccolto e portato al caseificio, riscaldato alla temperatura di 38°C, viene inoculato con fermenti lattici e successivamente cagliato. Per la produzione di questo formaggio il latte non viene pastorizzato. Ottenuta la cagliata questa viene rotta a nocciola e lasciata a maturare sotto siero per circa tre ore. Successivamente viene tagliata a listarelle, addizionata con sale al 2%, filata con acqua a temperatura di 85°C e formata a mano. Viene posta al consumo il giorno successivo dalla lavorazione.

  • OTRO

    Ingredientes: leche cruda de oveja y cabra, cuajo, enzimas, sal, humo líquido

    Alergenos: leche y productos lácteos (incluida lactosa)

    Almacenamiento: conservar en lugar seco y oscuro a + 4 °. Es recomendable abrir el envase al vacío y dejar el pecorino a temperatura ambiente durante al menos 60 minutos antes de consumirlo.

    Leche: oveja y cabra

    Condimento: fresco

    Formato: trenza de 400g El peso, predeterminado manualmente, puede desviarse ligeramente + o - del declarado

    Envasado: envasado al vacío

    Periodo de validez: 1 mes a partir de la fecha de envasado.

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