Tuma suave de oveja y cabra

Tuma es adecuado para preparar un apetitoso aperitivo espolvoreándolo con orégano y romero, aceite de oliva virgen extra y escamas de sal. Ideal para chuletas fritas o al horno donde sustituye muy bien a la carne.

La leche fresca del ordeño de la mañana y de la noche anterior se recoge y se lleva a la lechería, se calienta a una temperatura de 38 ° C, se inocula con fermentos lácticos y posteriormente se cuaja. Para la elaboración de este queso, la leche no se pasteuriza. Una vez obtenida la cuajada, se rompe en avellana y una vez separada del suero, la pasta se transfiere a moldes. No se somete a salazón y se comercializa el mismo día de producción.

Ingredienti: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti.

Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C. Si consiglia di aprire la confezione sottovuoto e lasciare il pecorino a temperatura ambiente per almeno 60 minuti prima di consumarlo

Latte: pecora e capra

Stagionatura: fresco

Formato: canestro da da 500g c.a o 1kg c.a. Il peso, essendo manualmente predeterminato puo’ discostare leggermente in + o – dal dichiarato

Confezioni: sottovuoto

Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento