Ricotta salée au four

La ricotta salée cuite au four est excellente pour combiner râpée sur les premiers plats ou pour donner une saveur forte et savoureuse aux omelettes ou aux tartes salées. Une mention spéciale va aux très célèbres pâtes siciliennes alla Norma. Pour donner une touche de brio, inhabituelle mais juste, nous vous recommandons d'ajouter des flocons de ricotta salée à une simple salade de tomates.

La ricotta salata si differenzia dalla lavorazione della ricotta fresca per una cottura molto spinta al fine di ottenere un prodotto molto asciutto. Successivamente viene cosparsa di sale e lasciata asciugare e stagionare per circa 2 mesi ed infornata.

Ingrédients: lactosérum de brebis et de chèvre, lait cru de brebis et de chèvre, sel.

Allergènes: le lait et les produits à base de lait (y compris le lactose), peuvent contenir des traces de fruits secs

Lait: brebis et chèvre

Conservation: conserver dans un endroit sec et sombre à + 4 ° C

Format: environ 250 g ou environ 500g Le poids, étant prédéterminé manuellement, peut légèrement différer + ou - du poids déclaré

Emballage: emballé sous vide

Assaisonnement: assaisonnement moyen (de 60 à 180 jours)

Durée de conservation: 2 mois à compter de la date d'emballage